Aujourd'hui je vous propose une idée de verrines apéritives que j'ai composées "à l'arrach' "un samedi soir et qui, ma foi, ont fait leur petit effet.

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La recette pour 6 verrines :

2 avocats (mûrs)

1 paquet de miettes de crabe

Un peu de mayonnaise

2 échalottes

Un peu de jus de citron frais

Réduire les avocats en purée à l'aide d'une fourchette et y ajouter les dés d'échalottes précédemment revenus à la poêle / Une fois la purée faite, ajouter le jus de citron, saler et poivrer / Mélanger les miettes de crabe avec une grosse cuillère à café de mayonnaise / Déposer l'avocat au fond de la verrine puis recouvrir du crabe / Servir frais.

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Ces verrines seront idéales pour vos apéros d'été et parfaites avec un petit blanc sec !

Bon appétit !