13 mars 2016
Mes verrines avocat/crabe
Aujourd'hui je vous propose une idée de verrines apéritives que j'ai composées "à l'arrach' "un samedi soir et qui, ma foi, ont fait leur petit effet.
La recette pour 6 verrines :
2 avocats (mûrs)
1 paquet de miettes de crabe
Un peu de mayonnaise
2 échalottes
Un peu de jus de citron frais
Réduire les avocats en purée à l'aide d'une fourchette et y ajouter les dés d'échalottes précédemment revenus à la poêle / Une fois la purée faite, ajouter le jus de citron, saler et poivrer / Mélanger les miettes de crabe avec une grosse cuillère à café de mayonnaise / Déposer l'avocat au fond de la verrine puis recouvrir du crabe / Servir frais.
Ces verrines seront idéales pour vos apéros d'été et parfaites avec un petit blanc sec !
Bon appétit !
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