Caramel au beurre salé, exotique, passion framboise, praliné noisette, vanille noix de pécan... Le choix est cornélien, mais le délai de réflexion en vaut la chandelle. Alors vous aussi, si vous passez à Paris, faites un détour par le Marais et offrez-vous un éclair de bonheur pour 5 euros, même si d'ordinaire ce n'est pas votre pâtisserie préférée (comme moi). D'ailleurs, ça me fait penser que je dois y retourner pour goûter au "chocolat grand cru"...

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L'Eclair de génie

14 rue Pavée

Paris 4ème